业内曝2年以上年份白酒普遍含塑化剂

白酒塑化剂问题：年份酒受影响较大

在糖酒会的落幕之际，白酒质量安全成为众人瞩目的焦点。我国著名白酒评委张志刚透露了一个令人担忧的消息：目前送检的年份在两年以上的白酒，几乎普遍存在塑化剂问题，无论其品牌如何。

塑化剂，作为一种环境内分泌干扰物，对动物雌激素具有显著影响。长期摄入过量塑化剂，可能损害男性生殖能力，促使女性性早熟，并对免疫系统和消化系统造成伤害。

关于白酒中塑化剂的来源，张志刚表示，主要产生于白酒的生产与流通环节。在生产过程中，白酒接触的大量塑料软管和塑料桶可能是塑化剂的主要来源。由于塑料材质与白酒的长期接触，可能导致塑化剂溶出。一些白酒酿造所使用的原料酒及添加的香精香料也可能含有塑化剂，这些成分进一步被引入到白酒产品中。

食品安全网站放心365总裁高建明也对此表示认同，并进一步指出，白酒的包装材料也可能成为塑化剂问题的帮凶。例如，塑料内塞在白酒的贮存、运输、流通环节都可能与酒体亲密接触，导致塑化剂的溶出。即使在合格白酒出厂后，也有可能在流通环节检测时发现塑化剂的存在。

值得注意的是，张志刚强调，由于白酒的生产特性，即生产后需要一段时间的储存才面向市场，目前市面上流通的白酒产品，无论其品牌大小，几乎都存在塑化剂问题。由于之前白酒出厂检验项目中并未包括塑化剂的检测，因此这些产品直接流入了市场，消费者一般无法判断塑化剂的存在。

针对当前酒企面临的塑化剂问题，张志刚表示，尽管许多酒企已经全面升级设备和监管措施，但流通环节中的产品仍然存在塑化剂问题。这些产品几乎都是在酒企“升级”前出产的，因此面临着消费者关于塑化剂质量的质疑。酒企处于两难境地，如果替换正在流通的产品，会被质疑年份不足；不替换则难以恢复消费者信心。酒企需要时间来渡过这个特殊时期，目前一次性解决所有问题并不现实。

尽管备受关注，但关于白酒产品塑化剂含量的“国标”至今仍未出台。中国酒业协会曾建议卫生部门进行风险评估，并制定出相应的安全标准。国家食药监局发布的通知并未明确给出具体的塑化剂风险评估值。

业内人士表示，无标准可循的行业无法确定企业产品的合格性，也无法恢复消费者信心。当前，全球尚无塑化剂限量标准可参考，国内相关部门可在研究基础上根据国人体质制定符合自身的塑化剂标准。部门的公信力也需要恢复，否则标准和检测结果可能不会被消费者认可。为解决白酒行业的塑化剂问题，还可以规范和促进第三方检测机构的发展，为食品安全提供另一道保障。

塑化剂，也被称为增塑剂，是工业上广泛使用的高分子材料助剂。虽然可以合法用于工业用途，但在食品中超标会对人体造成严重的危害。据台湾大学食品研究所教授孙璐西表示，塑化剂的毒性比三聚氰胺毒20倍。长期食用塑化剂超标的食品可能会损害男性生殖能力，促使女性性早熟，并对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。

最近，关于酒鬼酒中塑化剂含量超标的事件引起了广泛关注。据报道，酒鬼酒中的塑化剂含量竟超标高达260%，这一数字令人震惊。如何远离生活中的塑化剂已成为人们关注的焦点。塑化剂广泛存在于食品包装、医疗卫生用品、油漆等工业产品中，甚至环境和饮用水中也存在极其微量的塑化剂。人们在日常生活中几乎无法避免接触到塑化剂。除了塑胶容器、餐具、化妆品、日用品、玩具、沙发、汽车座椅外，连保鲜膜都可能含有塑化剂。值得注意的是，塑化剂并非食品添加剂，不能用于食品当中。

在面对塑化剂的挑战时，我们需要保持警惕，同时也需要、企业和科研机构的共同努力，制定和执行严格的标准，确保人民群众的健康安全。