增加记忆好食物　必吃坚果鲜品松子

想要改善记忆力，不再被戏称为“脑子有洞”，不妨关注一些具有健脑功效的食物。国外研究发现，牛奶、菠菜等食物有助于健脑，而营养专家更是特别推荐了松子，被誉为“坚果中的鲜品”，对增强记忆力有极大帮助。

选择松子时，我们要挑选那些壳色浅褐、壳硬而脆、内仁易脱出的。松子之所以能够有效健脑，是因为其中富含的脂肪酸和谷胺酸，这些成分能够促进脑细胞代谢，增强记忆力。而中国食物营养委员会会长孙树侠更是在其著作中详细阐述了松子的健脑及其他对身体的好处。

虽然松子是补脑佳品，但也要注意适量摄取。每100克松子就含有665千卡的热量，因此不宜过量食用，每日摄入量最好不要超过30克。对于脾虚腹泻和多痰的患者，建议避免食用。

想要增加记忆力的人们，可以参考营养专家孙树侠提供的两道美味松子食谱。比如，松子烩鲜鱼，鱼肉富含蛋白质，搭配松子，既好吃又营养。另一道松子炒玉米，甜甜的玉米粒搭配松子，深受孩子们喜爱。

除了补脑外，松子还富含维生素E，这一成分能有效地软化血管、延缓衰老。对体弱的老人而言，松子是个很好的保养食品，对女性来说，更是养颜美容的圣品。

在挑选松子时，建议大家选择色泽光亮、壳形饱满的。由于松子油性较高，所以不宜久放，最好密封保存以防油脂氧化变质。

想要拥有好的记忆力，不妨多吃些松子。这一坚果中的鲜品，不仅能帮你拥有更好的记忆力，还能为你的生活带来健康和美丽。参考上述文章中的食谱，为家人制作美味的松子料理，共同享受健康美好的生活吧！