有机、虫蛀就是无农药？台大教授3招避开毒蔬果

随着现代生活节奏的加快，外卖和快餐成了许多人的日常。在这样的饮食习惯下，专家们纷纷呼吁大家要重视饮食健康，多摄取蔬果以平衡营养。面对超市中琳琅满目的蔬果，我们如何确保挑选到的是干净、无毒的健康食品呢？如果不慎食用了喷洒农药的蔬果，毒素便可能侵入体内，不仅无法平衡营养，还可能带来潜在的健康风险。

台湾大学农化系教授颜瑞泓，为大家提供了三个实用的建议，帮助大家避开有毒蔬果，纠正一些常见的误区，找回健康无毒的蔬果饮食！

一、有机≠无农药

“有机”并不意味着无农药。事实上，有机农产品的生产过程中，为了防治病虫害，仍会使用天然农药。这些农药虽然天然，但如果使用不当或残留过多，同样可能对人体造成伤害。

二、有虫咬过的蔬果不一定无农药

许多人认为有虫咬过的蔬果就是没有喷洒农药的。这种观点在实际情况中并不完全准确。很多时候，农民可能在发现虫害后才喷洒农药。仅凭外观很难判断蔬果是否喷洒过农药。

三、挑选当季蔬果是关键

选择蔬果时，最重要的原则是选购当季、适地种植的蔬果。在适宜的气候和土壤条件下生长的蔬果最为健康。这样的蔬果不仅营养成分丰富，而且生长状况良好，自然不需要过多的农药保护。在购买蔬果时，我们可以优先选择当季的本地产品。

以上建议可以帮助我们在购买蔬果时做出更明智的选择。记住，健康的饮食是预防疾病的关键，而挑选新鲜的、无农药残留的蔬果则是健康饮食的基础。在享受美食的也要关注自己的健康，做到饮食平衡、营养全面。