蒜蒸元贝（简单美味，元贝蒸鹅蛋走起）

蒸制美味鹅蛋，营养与口感双丰收元北步行街美食秘笈

鹅蛋，这个营养丰富的食材，无论是大人还是小孩都对其赞不绝口。今天，我要和大家分享的是一道结合了扇贝的蒸鹅蛋做法，不仅简单，而且美味营养。

食材清单：

鹅蛋一颗

新鲜扇贝若干

葱花10-15根

米醋、香油

凉开水

步骤详解：

1. 选择一颗较大的鹅蛋，轻轻敲碎后倒入碗中。

2. 扇贝洗净，提前浸泡15分钟，让其充分吸收水分。

3. 用筷子将鹅蛋搅打均匀，直至蛋清和蛋黄完全融合。

4. 倒入的蛋液量约为两个半鹅蛋壳的体积。

5. 用过滤网去除蛋液中的气泡，让蒸出来的鹅蛋更加细腻。

6. 将扇贝切成细丝，轻轻拌入已处理好的蛋液中。

7. 盖上保鲜膜，确保保鲜膜不破裂，以免影响蒸制效果。

8. 将拌好的蛋液放入台式蒸烤箱中，选择纯蒸模式，设置15分钟。这款蒸烤箱有实时控温显示，蒸汽细腻，无积水，让食物保持最佳口感。

9. 等待的你可以调制一碗果汁，按照自己的口味加入酱油、米醋等调料。

10. 出炉后，浇上果汁，撒上葱花，你的这道蒸鹅蛋就完成了。

小贴士：

1. 控制水量是关键，两个半鹅蛋壳的水量刚好。

2. 调制果汁时，可以根据自己的口味进行调整。

这道菜的口感细腻，扇贝的鲜甜与鹅蛋的醇厚完美结合。收藏这个食谱，下次家里来客人时，不妨试试这道美味又营养的佳肴。相信一定会得到大家的一致好评。做美食也是有技巧的，我的每一道菜都有我的小妙招，搜索“豆类水果和蔬菜”，你会发现更多美食秘籍。别忘了关注这个食谱，并在下方留言分享你的烹饪心得。这道蒜蓉蒸扇贝，是我在元北步行街的美食中发现的宝藏，推荐给大家！