兴义饵块粑,黔西南州特产兴义饵块粑

兴义饵块粑：黔西南的古老美食与布依族的骄傲

在黔西南这片富饶的土地上，兴义饵块粑以其独特的风味和深厚的历史底蕴，成为了当地的一张名片。作为布依族的特色食品，它承载了这片土地上丰富的文化和传统。

布依族，一个以水稻种植为生的民族，被誉为“水稻民族”。他们的生活中，水稻不仅仅是一种作物，更是一种文化的载体。而兴义饵块粑，正是这种文化的最好体现。其色泽均匀嫩白，光滑细腻，质地紧密，不松散。没有任何添加剂的它，在加热后散发出扑鼻的香气。口感香糯、软绵，不粘牙、不碜牙，爽口而有弹性，让人一试难忘。

基本信息一览

中文名：兴义饵块粑

产地名称：贵州省义兴市

品质特点：口感好、柔软细嫩、光滑爽口、使用方便、入锅经久耐煮

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号及时间：由国家质检总局于2010年2月24日批准，文号为2010年第14号公告。

营养价值解读

兴义饵块粑的原料选自贵州高原山区的黔西南州义兴市的“优质粳米”，被誉为米中之宝。它在保持天然稻香味的基础上，结合了布依民族的熟饭传统制作工艺以及先进的技术与设备。每一块饵块粑都蕴含着丰富的营养和独特的风味。

产品荣誉

兴义饵块粑不仅深受消费者喜爱，还得到了国家的认可。2010年2月，原国家质检总局批准对“兴义饵块粑”实施地理标志产品保护，这标志着它的独特性和优质性得到了官方的肯定。“三江茶油”也于同期获得了地理标志产品保护，两者都是黔西南的骄傲。

在这片充满生机的土地上，兴义饵块粑不仅仅是一种食品，更是一种文化、一种传承。它承载着布依族人民的心血和智慧，也凝聚着黔西南大地的丰饶和韵味。每一口饵块粑，都是对这片土地的深深致敬。