商务部回应甲醛白菜事件 用甲醛保鲜食品将严查

昨日，商务部针对甲醛白菜事件给出了明确的回应。据了解，对于部分菜农使用甲醛对农产品进行保鲜处理的行为，商务部表示将依据《农产品质量安全法》开展调查处理，并追究相关人员的责任。商务部新闻发言人沈丹阳强调，商务部对此事高度重视，并在积极处理中。虽然甲醛并不属于农药残留检验范围，但其依然是一种有毒物质，使用甲醛进行农产品保鲜处理是违法的。为了保障农产品流通环节的品质质量安全，商务部将进一步加大监控力度，并加大对农产品市场升级改造的支持力度，提高检测水平。

关于北京市场上的白菜来源问题也进行了说明。新发地农产品批发市场相关负责人表示，目前北京市场上的白菜大多产自河北固安，运输时间仅需一个多小时。目前正是白菜成熟期，市面上销售的白菜都是新鲜菜，未发现商户使用甲醛保存蔬菜的情况。

专家也对甲醛的危害进行了科普。甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，严重时甚至可能引发肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等疾病。市民也不必过分恐慌。甲醛易溶于水、易挥发，只要将蔬菜充分冲洗并浸泡一段时间，基本上就可以除去甲醛。

此次商务部对甲醛白菜事件的回应不仅表明了部门的重视和决心，也让消费者对于如何正确处理甲醛污染有了更清晰的了解。希望未来相关部门能够继续加大监管力度，确保农产品质量安全，保障人民群众的身体健康。也提醒广大市民在选购蔬菜时，要选择正规渠道，确保食品安全。