研究新发现常吃紫薯可减肥降压

紫红薯，不仅是普通红薯的营养丰富，更因其富含硒元素和花青素而备受瞩目。这种引人注目的食材，最近在清远地区受到了广泛的喜爱，尤其是由于其独特的甜味。有些人对紫薯的误解也颇深，认为其糖分高、碳水化合物多、热量大，吃多了会令人发胖，甚至可能引发糖尿病。

的科学研究为我们揭示了紫薯的真相。《农业与食品化学》杂志刊登的一项研究指出，体重超标或患有高血压的人们，每天分两次食用6-8根紫薯，坚持一个月，会有意想不到的效果。这项研究由美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的科学家们完成，结果显示，参与者们在食用紫薯后，舒张压和收缩压都有所下降，而且大多数参试者在服用降压药后，血压进一步下降。更令人欣喜的是，研究期间，没有一位参试者的体重继续增加。

紫薯的吃法也是关键。科学家们推荐采用健康的烹饪方式，如烤或煮，并建议带皮食用。一只紫薯的热量仅为110卡路里，而且富含多种有益健康的植物化学物质和多种维生素。紫薯中的花青素、类胡萝卜素和酚醛酸等多种抗氧化剂，有助于防止与心脏病和中风有关的慢性炎症。紫薯中还含有绿原酸，动物实验发现，绿原酸有助于降低高血压。

对于那些担心紫薯会导致体重增加的人来说，可以放心了。适当地享用紫薯，不仅可以帮助我们降低高血压，还可以控制身体肥胖。紫薯的独特甜味，也会让人们在享受美食的获得健康的保障。我们应该摒弃对紫薯的误解，开始将这一健康食材纳入我们的日常饮食中。