黑龙江省抽检显示进口辣椒酱一半菌落总数超标

在节日的欢歌笑语中，黑龙江省工商行政管理局为确保节日市场食品质量安全，对省内各大商场超市销售的进口食品进行了一场严格的质量抽检。结果揭示了一个令人关注的现象：部分进口食品，特别是辣椒酱的质量不合格率相对较高。不合格的产品主要问题集中在大肠杆菌或菌落总数超标。

工商部门的负责人对这次抽检结果进行了详细介绍。在哈尔滨、齐齐哈尔、佳木斯、黑河等多个市地的大型商场超市销售的进口食品均受到了关注。检测结果显示，辣椒酱、红葡萄酒、饼干等进口食品的质量问题尤为突出，其中进口辣椒酱的不合格率高达50%，这无疑给节日的市场带来了一定的安全隐患。

这些质量不合格的进口商品的生产企业来自全球各地，包括韩国、俄罗斯、德国和泰国等地。据了解，大肠杆菌或菌落总数的超标是这些产品不合格的主要症结。作为消费者，我们需要提高警惕，关注食品安全问题，确保自己的健康权益不受侵害。

那么，何为菌落总数呢？简单来说，菌落总数是指在一定条件下，每克（或每毫升）检样所生长出来的细菌菌落的总数量。按照国家标准的培养方法，即在需氧情况下，37℃培养48小时，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落都会被计算在内。但由于现有条件无法满足厌氧或微需氧菌等特殊生理需求，这些细菌可能无法在此环境下繁殖生长。对于消费者而言，了解这些信息对于选购食品具有重要的参考价值。希望广大消费者在购买进口食品时能够谨慎选择，确保自己的食品安全与健康。