吃加工过的低脂食品 你就等着胖

加拿大学者的研究发现，那些经过加工处理的低脂或去脂食品，虽然脂肪含量极低，却可能是你发胖的罪魁祸首。这是为什么呢？

原来，这些低脂食品在加工过程中去除了大部分的自然脂肪和天然油类，导致机体新陈代谢速度减缓。相反，自然脂肪则有益于健康。它不仅能降低心脏病风险，其中的天然脂肪酸还能提高人体内的“温度自动调节器”，促进机体消耗更多热能。这些神奇的天然脂肪酸能让食物迅速转化为供细胞消耗的热能，防止脂肪在人体内堆积。

商家为了延长低脂食品的保质期，往往会在加工过程中去除大部分可能促使食品变质的脂肪酸。由于缺少这些脂肪酸，机体的代谢速度会大大降低，导致其他营养物质如糖分和蛋白质在体内转化为脂肪。这就是为什么许多低脂食品，如蛋糕、饼干、油酥饼等，反而更容易让人发胖的原因。

这项历经17年研究得出的结果，由加拿大温哥华的生化学家、营养学专家奥多伊拉玛斯揭示。他告诫公众：“想要保持苗条的身材，应该多吃鱼油、花生油、橄榄油等植物油，而不是那些所谓的低脂油类食品。”这一发现引起了全球食品产业和营养学领域的高度关注，有助于引导人们在减肥时走出“吃低脂食品会更胖”的误区。

这一研究的发现对于寻求健康减肥之路的人们来说，无疑是一盏明灯。选择正确的食物，不仅能让人们在享受美味的同时保持健康，还能帮助人们摆脱肥胖的困扰。让我们在追求健康的道路上，更加明智地选择我们的食物吧！