古越龙山黄酒竟含致癌物 黄酒行业或遭受冲击

近日，浙江古越龙山公司旗下两款黄酒产品被香港消费者委员会检测出含有致癌物质氨基甲酸乙酯。这一消息立刻引发了公众的广泛关注。这两款产品包括古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒、古越龙山正宗绍兴陈年花雕（五年）和塔牌八年陈绍兴加饭酒，它们的氨基甲酸乙酯含量在每公斤从0.2毫克至每公斤0.26毫克不等。其中，“古越龙山正宗绍兴陈年花雕（五年）”的产品含量最高。香港消费者委员会对此表示担忧，并建议消费者尽量避免食用含有氨基甲酸乙酯的食品。对于经常饮酒的人来说，这种物质可能存在的潜在风险更是不可忽视。尽管目前尚未确定氨基甲酸乙酯的最低摄入量标准，但国际癌症研究机构将其列为对人类很可能有致癌性的物质类别，即属于致癌物质中的“可能令人类患癌的物质”。香港消费者委员会对此事持谨慎态度，建议消费者尽量避免摄入含有这种物质的食品。中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌对此做出了回应，表示这种物质是黄酒在发酵过程中自然产生的，并不是人为添加的。据国家黄酒产品质量监督检验中心证实，在发酵或存储过程中都会产生氨基甲酸乙酯，而不仅仅是黄酒中存在该物质。至于这种物质是否致癌，目前尚无权威的医学研究证实这一结论。沈振昌强调，酒精过量对人体有害，因此提倡适量饮酒。虽然这一发现引起了一些恐慌和担忧，但我们应保持理性态度对待这个问题，并在遵循专家的建议下做出明智的选择。我们也期待相关部门和企业能够采取积极措施，确保消费者的健康和安全。