手部湿疹是一种常见病症，可见于各个年龄段的人群，从小孩到中老年人都可能受到影响。其成因复杂多样，职业环境因素和接触有毒、易过敏物质是外部诱因，而长期精神压力、情绪焦虑则是内部因素。
手部湿疹的病程和护理至关重要。虽然湿疹具有自愈性，但如果不妥善护理，症状可能会加剧。对于手部湿疹患者而言，饮食调节是重要的一环。应多摄入具有清热解毒、利尿作用的食物，如绿豆、赤小豆、荠菜和冬瓜等，以缓解湿疹症状。
患者还应多摄取富含维生素和矿物质的食物，这些食物有助于调节身体机能、减轻皮肤过敏反应，促进湿疹的恢复。新鲜的蔬菜和水果是这些营养素的主要来源，特别是胡萝卜和西红柿更应该多吃。患者可以在保证营养均衡的前提下，保持饮食清淡、易消化，避免高盐高糖食物，以免加重湿疹的痒痛症状。
值得注意的是，手部湿疹具有反复发作的特点，因此预防保健至关重要。患者应避免接触可能引起皮肤过敏的物质，尤其是易过敏体质的人群，应避免食用虾蟹等易引起过敏的食物。加强身体锻炼，提高身体的抵抗力和免疫力，也是预防手部湿疹的有效方法。
一旦患上手部湿疹，除了注意饮食调节外，还要注意皮肤护理。避免用力搔抓、使用刺激性强的物质，更不能使用开水烫皮疹部位。只有这样，才能让湿疹尽快恢复，减少症状反复发生的可能性。
手部湿疹患者需要注重日常护理和饮食调节，避免刺激因素，增强身体免疫力，以预防湿疹的反复发作。只有这样，才能有效减轻手部湿疹带来的不适，提高生活质量。