骨肉相连的热量

骨肉相连是一道令人垂涎的中式烧烤佳肴，它巧妙地融合了鸡肉、猪肉等多种肉类与脆骨，口感丰富，令人回味无穷。这道菜的热量主要来源于肉类和脆骨中的脂肪和蛋白质。

鸡肉和猪肉，这两大食材都是高蛋白、低脂肪的美味佳肴。即便如此，它们的热量也不容小觑。以瘦猪肉为例，每100克的热量大约达到了143千卡。而鸡胸肉也同样，每100克含有约165千卡的热量。这些热量主要来源于肉类中丰富的蛋白质，而蛋白质的热量相较于碳水化合物和脂肪更高。

肉类中蕴含的一定量的脂肪也是热量的来源之一，为这道菜增添了丰富的口感。而脆骨，作为骨肉相连这道菜的独特配料，不仅大大提升了菜品的口感，也带来了额外的热量。脆骨主要由胶原蛋白和钙质构成，这两种物质的热量都不低，100克猪脆骨和鸡脆骨的热量分别达到了约280千卡和240千卡。

除此之外，烹饪过程中所使用的调料和油脂也不容忽视。在烧制骨肉相连时，通常会加入大量的盐、糖、酱油等调料，这些调料会在无形中增加菜品的热量。在享受这道美味佳肴的也要注意适量食用，保持健康饮食的平衡。