桂圆发红怎么回事 桂圆发红能吃吗

桂圆：我的最爱

桂圆不仅是一种美味的食物，更是一种营养丰富的食品。适量食用，对人体健康有着诸多好处。但近日购买的桂圆出现了发红的情况，这让我不禁产生疑惑，桂圆发红是怎么回事呢？还能不能吃呢？

关于桂圆发红的原因，很有可能是因为存放时间过长。正常情况下，无论是新鲜的还是干制的桂圆，都不会出现发红的情况。新鲜桂圆的果肉是淡白色，晶莹剔透；而干制的桂圆果肉则是棕褐色。桂圆具有补益心脾、养血安神的功效。如果桂圆放置时间过长，水分大量流失，可能会滋生一些不利于人体的物质，导致桂圆发红。

至于发红后的桂圆能否食用，我的建议是：不建议吃。品质好的桂圆是不会出现发红情况的。如果桂圆发红，很可能是因为滋生了细菌以及微生物，食用之后可能会加重肠胃负担，出现腹痛、腹泻等不适症状，对人体健康造成威胁。

那么，如果不慎食用了发红的桂圆怎么办？这要根据情况而定。如果身体没有出现明显的不适症状，可以多喝水，加速桂圆在人体中的代谢速度。但如果出现了明显的腹痛、腹泻等不适症状，建议及时去医院就诊，接受专业治疗。

对于新鲜桂圆，如果剥开发现根部发黑，也不建议食用。正常情况下，桂圆是不会出现根部发黑的情况的。如果发黑，很可能是桂圆干滋生了细菌，引发了质变。食用之后很容易加重肠胃负担，引发不适反应，对健康造成威胁。

桂圆的营养价值和美味让人欲罢不能，但在食用过程中，一定要注意桂圆的质量。发红的桂圆或根部发黑的桂圆，都不建议食用，以免对健康造成不良影响。