病是指在静息状态下动脉收缩压和/或舒张压增高（>=140/90mmHg），常伴有脂肪和以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变，以器官重塑为特征的全身性疾病。
休息5分钟以上，2次以上非同日测得的血压>=140/90mmHg可以诊断为高血压。
高血压高危人群
⑴有高血压家族史者；⑵体力活动少、或者；⑶长期膳食高盐者；⑷病、高血脂患者；⑸吸烟、酗酒者；⑹精神长期紧张和急性子的人。
定期检测 预防高血压
⑴定期检测血压，健康成人每年至少测量一次血压；⑵合理膳食，饮食清淡、低盐，增加钙、钾、优质蛋白及膳食纤维的摄入；⑶适量运动、控制体重，降低血液粘稠度，增加心肺功能；⑷改变不良生活习惯，戒烟限酒；⑹避免精神紧张，保持情绪稳定，乐观；⑹生活规律，睡眠充足。
山药绿豆羹 降压效果好
山药中含有的黏液蛋白、素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病，对高血压患者尤为适宜。
山药绿豆羹可以清热解毒、益气降压，主治上炎型高血压病。将山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入，拌和成羹即成，早晚分食。
，山药中含有的、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。