高血压吃什么好？血压高多吃芹菜

芹菜是一种营养丰富的食物，对患者来说也是一个福音，因为多吃芹菜可以有效稳住血压。

芹菜营养丰富功效多芹菜性微寒，味甘苦，毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等，由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有厨房里的药物、药芹之称。

由于芹菜中含有丰富的钾，所以它对治疗高血压病及其并发症有一定的作用，对于血管硬化，患者亦有辅助治疗作用。

芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。同时，芹菜含铁量较高，是患者的佳蔬。

芹菜汁还和尿酸及体内的酸性物质，对防治有较好的效果。此外，芹菜的叶、茎含有挥发性物质，气味芳香，能增强人的食欲。芹菜中的大量粗纤维，也可刺激胃肠蠕动，对促进排便有一定功效。

根茎叶一起吃才健康很多人在吃芹菜时，只取茎而丢弃了叶子，这个习惯并不科学。因为，在营养成分的对比之中，芹菜叶的含量要高过芹菜茎。而且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。

生嚼芹菜降压作用好。取新鲜芹菜洗净，便可连叶带茎一起嚼食，每日2次，每次20克；也可用芹菜250克，大枣10个，煎水加白糖调食，每天2次。如此持续服一周，可有明显降压作用。