高血压患者要如何注意饮食

患者的血压经常会不稳定，其实很多的不稳定都是由于饮食和脾气而引起的，因此饮食方面要多加注意和多加节制，特别是患者的家人和患者本身更要清楚和知道什么是患者可以吃什么是患者不适宜多吃的，这些对患者的病情稳定有着很重要的作用。

一、食盐的限制：世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量以<6G为宜。因此，含盐份高的食物应尽量避免如：

1、调味品—食盐、酱油、味精、黑醋、蕃茄酱等。

2、盐腌制品—咸肉、咸菜、泡菜、酱菜、豆腐乳、卤味等。

3、腊味—香肠、火腿、腊肉等。

4、罐头—蔬菜罐、肉罐等，都添加盐制剂。

5、其他—方便面、咸面包等。

二、一餐之进食量宜少，一天之总热量应限制每餐求七分饱即可，一天之三餐饮食量，应求平均为宜。或少量多餐亦可。或少量多餐亦可。热量之摄取量，应以维持标准体重为准，不宜过量。

三、油脂（尤其是动物性脂肪）之限制肉类尽量用瘦肉部份，肥肉、猪蹄、鸡皮、鸭皮等含很高，热量高，造成。避免麻花、油煎饼或油酥等油炸食物。烹调宜采用植物油，避免动物油。

四、摄取均衡的饮食如蔬菜、水果、油脂类[植物油]、五谷类、鱼肉[瘦]、蛋、奶、豆类。

五、避免摄取过多的糖类及淀粉预防如砂糖、糖果、馒头、面包、蕃薯、芋头、玉米等。

六、多摄取含高纤维的食物以防如新鲜水果、蔬菜、含乳酸菌的食物。

七、避免摄取高胆固醇食物俗称头蹄下水的内脏类[脑、心、肝、肠]、卵黄类[蛋黄、鱼籽]、海产类。

八、经常食用降低血脂的食物如香菇、大蒜、豆角、芸豆、毛豆、黄豆、红小豆、淡菜、核桃仁、大葱、扇贝、对虾、甲鱼、豌豆、花生仁、木耳、洋葱、海带、紫菜、蚕豆等。研究表明，这些食物能降低血脂，改善血管功能。

九、多吃鱼、大豆及其制品鱼类蛋白可使高血压和的发生率降低，鱼类油脂所含的多不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，改善血液凝固机制和血小板功能的作用，可预防血栓的形成。最近研究还发现，鱼体内（尤其是深海鱼）含有大量Ω-3脂肪酸，在不限制脂肪食物时，其可降低低密度脂蛋白，进而降低高血压导致的脑血管意外的发生率。大豆中的谷固醇可抑制胆固醇的吸收，故高血压患者常食有益。

十、富含钾镁碘锌的食物这类机盐具有降和保护心脏的功能。钾含量较高的食物有柑橘、杏子、红枣、无花果、葡萄、花椰菜、大豆、菠菜、草头（金花菜）、马铃薯等；此外，家禽、鱼类、瘦肉钾含量也较高。镁含量较高的食物有各种干豆、鲜豆、香菇、菠菜、桂圆、豆芽等；碘含量较高的食物多见于牡蛎、瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、海带、紫菜、花生、燕麦、杏仁、荔枝等。