五款适合高血压的降压美食!

一、家常海参

材料水发海参300g、猪肥瘦肉50g、黄豆芽100g、青蒜苗20g、郸县豆瓣20g、猪油65g、料酒20g、鲜汤300g、红酱油10g、味精0.5g、麻油10g、豆粉10g。

做法海参片成上厚下薄的斧楞片，用汤煨两次捞起。猪肉剁细，青蒜苗切成大粗花，黄豆芽去净根脚，豆瓣剁细；炒锅置火上，下猪油烧至四成热时下猪肉，放料酒、盛盘；再将锅洗净下猪油烧至六成热，下豆瓣炒出香味呈红色时，加入鲜汤烧沸，放入海参及猪肉、红酱油，将锅移至小火上煨，勾薄芡，下蒜苗、味精、麻油推转；另用一锅烧猪油，将黄豆芽炒熟，装入盘中垫底，然后将海参连汁淋于豆芽上即成。

特点汁色棕红，咸鲜微辣。

二、水蕨扣笋

材料水笋肉、水蕨菜、精盐、味精、白糖、蒜茸、火腿油、豆瓣酱。

做法水笋肉用味水煮熟，整齐地摆在碗肉；水蕨菜用豆瓣酱炒熟，放调料调味，放在水笋上面，上笼旺火蒸片刻，取出倒扣在盘内，勾上芡汁上桌。

特点厥菜含多种素和矿物质，对、等症均有疗效，是绿色环保食品。水蕨扣笋成菜美观，鲜香嫩脆，清淡味美。

三、茼蒿豆腐汤

材料茼蒿适量、豆腐、海米（海米水可不要浪费掉）、泡好的枸杞。

做法豆腐切块下油锅煎至两面金黄；锅内留少许油，先煸炒一下泡好的海米；加入洗好并沥干水分的茼蒿，翻炒至半熟；加入煎好的豆腐块，倒入泡海米的水，煮沸，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，即可出锅。

特点清淡爽口，鲜咸适宜。

四、素炒四宝

材料芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜、高汤、色拉油、盐、生粉、味精。

做法将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡，淋明油即可装盘食用。

特点色泽鲜艳，营养合理。

五、腰果拌西芹

材料西芹250克、腰果50克、盐2克、味精1克、香油10克。

做法将西芹去根、叶洗净，切成菱形片；放入开水锅中烫，待水开时，捞出沥水；将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透；将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

特点腰果酥脆，西芹鲜嫩，清淡爽口。