四种致命饮食导致高血脂 控制总能量有助降血脂

有这么一句话：“酒不成席”。在生活水平提高的同时，让许多人养成了不好的饮食习惯。我国已经成为了高血脂的高发国。专家提醒你，导致高血脂的饮食原因有四个。

致命杀手一、猛吃肉 在饭桌上现在已经满是肉了，肉吃多了就导致高血脂。动脉把血液和气输送到身体的各个重要器官。如果身体内的“坏”增加，再加上高血压、病、吸烟等其他危险因素，会使得有害的脂质沉积在动脉壁上，形成斑块。血液里的“坏”胆固醇越多，聚集在动脉壁里的就越多，斑块就不断长大，使动脉管腔逐渐变窄甚至发生阻塞，影响血液和氧的输送，引起、心肌缺血、脑梗死、肢体感觉或运动障碍等。

致命杀手二、猛喝酒 酒桌上，“感情深，一口闷”，这句话导致的数不清的高血脂患者。饮酒过量，极易造成热能过剩而导致，同时酒精在体内可转变为乙酸，乙酸使得游离脂肪酸的氧化减慢，脂肪酸在肝内合成为三酯，而且极低密度脂蛋白的分泌也增多。所以，长期大量饮酒，就会出现严重的高脂血症。

致命杀手三、运动少 由于工作忙应酬多，运动时间少了。尤其在冬季，大家都懒的运动。冬季户外气温低，很多市民喜欢待在家中，户外运动量明显减少，致使有氧消耗降低，由于冬季人们习惯摄入热量较高的食物，如果不能合理运动，必将导致脂肪在体内的堆积。同时，随着近年来私家车的普及，越来越多的人已经或正准备选择汽车作为他们的代步工具，自行车这个当年的“三大件”正在被忽视。

致命杀手四、食盐多 专家表示，除了遗传和环境因素外，饮食方面的因素对患高血脂有很大影响。腌制品食用过多，则会为高血脂的发生埋下隐患。现在的人都喜欢重口味，淡的东西没味道，得不到人们的喜欢。

控制总能量的摄入有助降血脂

研究表明，三酰甘油和胆固醇升高水平与肥胖程度成正比。对肥胖（或）的高血脂患者而言，减轻体重（减肥）是重要的治疗措施。减肥的基本方法是减少能量摄入，增加能量消耗。

在日常生活中，含能量比较高的食物种类有：（1）面包、饼干、方便面等谷类加工食物；（2）食用油和各种油炸食品、油腻食物；（3）肉、蛋、全脂奶等动物性食物；（4）饮料、甜食、零食、点心等；（5）坚果类；（6）酒类，尤其是啤酒。多吃这些食物不利于控制体重。比较而言，蔬菜、水果、全麦、粗杂粮、豆制品等含能量较低，应该适当多吃一些，有助于减少能量摄入，并控制体重。

其次，膳食蛋白质与高血脂的关系比较复杂，目前比较一致的看法是，高血脂患者应保证饮食中足够的蛋白质摄入量，《中国成人血脂异常防治指南2007》建议高血脂患者每天蛋白质摄入量应占总能量15%左右。大概每天60-70克蛋白质，尤其是要保证优质蛋白的摄入量，比如鱼肉蛋奶豆制品等，均可适当摄入。

再次，要控制脂肪的总摄入量及注意脂肪酸平衡。高血脂患者必须减少脂肪摄入，即低脂肪饮食。根据中国营养学会制定的《中国居民膳食指南2007》，健康人每天摄入脂肪的合理数量是：脂肪提供的能量（供能比）占总能量的20~30%。目前一般主张高血脂患者低脂肪饮食中脂肪供能比控制在25%（每天大致摄入40~50g脂肪）即可。