冬季高血脂患者的饮食原则

高血脂是我们的生活中比较常见的一种心血管疾病，而冬季又是这一疾病比较容易并发的季节，那么在冬季如何做好相关的养生工作呢？下面给大家介绍冬季高血脂患者的饮食原则，供大家参考。

高血脂患者的饮食原则限制食物中的摄入量胆固醉是血脂中的主要成分。高血脂症患者每日的胆固醉摄人贫应控制在200毫克以内。忌吃高胆固醉食物，这些食物主要有蛋黄、动物内脏、脑翻、鱼子、蟹黄以及蚌、螺等。控制热能摄入，保持正常体重由于高血脂症患者常合并有。因此。通过限制热能摄人往往可使血脂随着体重的减轻而逐渐降低，同时应限制脂肪的摄人量，尤其是减少饱和脂肪酸的摄人量。

适当补充蛋白质高血脂症患者可适当食用豆类或豆制品，也可增加一些鱼类，尤其是海鱼类，以摄取优质蛋白和丰富的磷脂、不饱和脂肪酸，从而增强体质，促进早。控制食盐的摄入量食盐摄人盘每日应在5克以内，少吃砂特、水果糖、馅糖、蜜搪以及含有较多糖类的糕点、峨头等。烹调菜肴及点心最好不放搪，并要合理安排餐饮，晚餐不宜吃得过饱，以免增加休重。有益高血脂患者的食物洋葱洋葱对饮食性的高脂血症很有效。

饮食性的高脂血症是指由于摄取高脂肪、量的饮食，使血液中的胆固醉、三酷增加的疾病。洋葱就具有抑制血液中的胆固醉升高，并促进胆固醇排除体外的作用。这是因为，洋葱中的一种含硫确的化合物在起作用。洋葱的油中含有硫醉、噬吩等成分，都是硫磺化合物，其中有一种物质最有效果，可以抑制血液凝固，防止血栓形成。如果能够每天食用50-70克的洋葱，能够使血液中的坏胆固醇转化为好胆固醇。其降脂作用比服用降脂药还明显。

青菜可以降低血浆中的脂类物质，是通过其中的纤维素和叶绿素起作用的。纤维素可以带走体内多余的脂肪和胆固醇，而叶绿素不仅可以防止胆固醇的吸收，还可以结合胆汁酸，从而减少胆固醇的再次利用。在这里还要强调一下，青菜尽量要熟吃。因为，这样会吃得比较多。摄人的食物纤维就比较多，而叶绿素的作用也不会发生变化。西红柿西红柿中的昔养成分相当丰富，其中的素比苹果、梨都多。

西红柿中的果胶可以降低血液中的胆固醉。兴奋平滑肌，降，其中的4茄碱有抗真菌和消炎的作用。长吃西红柿还可以起到抑制癌细胞的繁殖，维持人体正常的细胞代谢，延迟人体某些细胞衰老的作用，是非常的美容、佳品。

山药在现在丰富的饮食中，不能算是珍贵的菜肴，但是，对于高脂血症的患者来说，山药中降低胆固醉的成分可是相当难得的。山药中的枯液多精是多搪和蛋白质相结合的物质，属于不被消化吸收的一种食物纤维。这种纤维成分在消化道内可以包着胆固醉和胆汁酸一起从粪便排出，与水溶性食物纤维相似，对降低血浆胆固醇起到一定的作用。