高血压高血脂食谱

和高血脂是三高的两种，也是中老年人的常见病，多发病，很多的老年人为了预防和控制病情，会大把大把的吃药。其实在血压和血脂不太高的时候，只要注意合理的饮食会对高血压和高血脂的治疗有很好的辅助作用。

辣汁茄丝

【原料】茄子500克、红辣椒2个、干辣椒10克、蒜泥1茶匙、植物油适量、酱油2汤匙、糖2茶匙、绍洒适量、葱丝适量、姜55适量

【做法】

①将茄子去蒂洗净，切成长4厘米的细丝；将红辣椒和干辣椒切成细丝。

②炒锅小放入油4汤匙，用小火烧至微热，下干辣椒丝炸出辣椒油，撇去下辣椒丝，红油留用。

③将红油继续加热，炒香葱丝、姜鲜和红辣椒丝，倒入茄丝炒熟，加入绍酒、酱油、糖、蒜泥和少量水，用旺火将汁收浓出锅即可。

【功效】茄子富含烟酸，100克紫茄中的含结高达720毫克以上，在蔬菜中含量比较高。烟酸能增强人体细胞间的新附力，改善微细血管脆件，防止小血管c此外，茄厂具有降低的功效。

冬菇豆腐

【原料]】豆腐200克、水发冬茹75克、青豆100克、酱油适量料酒适量、白糖适量、冰精适量、植物汕适量、盐适量、鲜汤适量麻油少许。

【做法】

①豆腐切方块，青豆煮熟，冬菇洗净。

②豆腐放人六成热油中，煎至两面而金黄，加酱油、料酒、白糖味精、鲜汤，用小火烧入昧后勾英装欺。

③锅留底泊，下冬菇、青豆煽炒，加料洒、味精、盐、鲜汤，人味后勾火，淋少许麻油，放到豆腐中央即成。

【功效】豆腐含蛋白质、维午素B1☆素B2。维生素E、烟酸及钙、铁、铰、皂ut、卵四磷脂、亚油蹬、喋吟类等。其味U—比寒，合益气和巾、生律涧燥、清热解毒的功效。们其巾的宅贰能抑制脂肪吸收、促进脂肪分解，能阻止引起的过化物质产生，对高脂血症病人来说，用豆腐是非常农益健康的。