心脏病患者适合食用的蔬菜

蔬菜是人们每天不可缺少的食物，那么对于患者而言在蔬菜的选择和食用上有什么需要注意的地方呢？下面给大家介绍适合心脏病患者食用的蔬菜，供大家参考。

海带

海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓，又有降和脂蛋白、抑制的作用。

茄子

保护心血管、降血压，茄子含丰富的素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管有一定作用。

玉米

含脂肪中不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。

西红柿

不仅各种维生素含量比苹果、梨高2至4倍，而且还含维生素一，它可提高机体化能力，消除自由基等体内垃圾，保持血管弹性，有预防血栓形成的作用。

茶叶

含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。

大蒜

含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和的良药。

苹果

苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，避免过胖，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。