高血压病患者为何忌多食高胆固醇食物

病患者应少吃或不吃富含的食物，如蛋黄、动物内脏、鱿鱼、墨鱼、螃蟹、牡砺、骨髓等，因为胆固醇高是引起病变的重要因素，动脉管腔变窄、血管壁弹性下降，引起血压上升。

高血压病患者每日胆固醇的摄人址不应超过250毫克（相当于一个蛋黄所含的胆固醇量）。

高血压病患者可适当选食一些有降低胆固醇作用的食物，如豆制品（豆制品中含有谷固醇，有抑制小肠吸收胆固醉的作用）、洋葱、大蒜、香菇、黑木耳、燕麦、海带等。