胆固醇全面分析全面看

在人体内有什么用

形成：胆酸是胆汁主要成分，能帮助脂肪消化吸收。

构成细胞膜：胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，胆固醇为它的基本组成成分。可以想象要是没有胆固醇，细胞就法维持正常的生理功能，生命也将终止。

合成激素：激素参与机体内各种物质的代谢，对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及素D部属于类固醇激素，其前体物质就是胆固醇。

胆固醇摄入过多、过少都不好

过分忌食含胆固醇的食物，易造成，降低人体的抵抗力；但长期大量摄入胆固醇，不利于身体健康，会使血清中的胆固醇含量升高，增加今后患心血管疾病的风险。世界卫生组织建议，人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。

合理控制宝宝胆固醇

要想宝宝今后的身体更健康，养成良好的饮食习惯很重要，妈妈在餐桌上就要把控好。

吃鱼。顶针对n-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）有较明显升高好胆固醇的作用。

吃富含纤维的食物。整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内坏胆固醇的含量。可以多吃燕麦、全麦、玉米等食品。吃大豆制品。大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。研究显示，这种化学物质有助于把危害动脉的坏胆固醇从人体中清除出去。

摄入足量的维生素c。研究显示血液中维生素c含量与人体内好胆固醇含量成正比。每天吃3～4份维生素c含量丰富的食物，如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素c的含量，从而提高体内好胆固醇的数量。

少吃肥肉和荤油。肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量最多。饱和脂肪具有促进血液坏胆固醇升高的作用。

胆固醇食物含量

胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。