降低胆固醇的十种食物!

1、生姜：生姜内含有一种类似的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。

2、大蒜：大蒜中含有硫化合物，可以直接抑制肝脏中的合成，从而起到降低胆固醇的作用。

3、深海鱼：深海鱼类含有丰富的欧米伽3脂肪酸，能降低三酯，令血液的粘稠度下降，有助于预防血栓形成的可能性。

4、类：即海带及紫菜，其含有丰富的水溶性纤维，用来制作沙律、凉拌或煲汤，都能令人体有效吸收其纤维成分。

5、燕麦片：燕麦片是含水溶性纤维最多的食物。据疾病预防控制中心（CDC）营养与食品安全所发布的数据显示，在目前城市居民的膳食结构下，连续6周食用一定量的燕麦，可有效降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。

6、特仑苏醇纤奶：牛奶是营养学界公认的全营养食品，每天定量饮用有助于平衡机体。2010年特仑苏推出一款平衡胆固醇、添加人体所需植物甾醇的功能性牛奶——醇纤奶，其利用德国先进技术，物理提纯出大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，而植物甾醇酯是酯化后的植物甾醇，易与牛奶相融合，发挥其抑制坏胆固醇吸收的作用。

据CDC营养与食品安全所开展的动物实验和人体试验数据显示：“植物甾醇能明显降低血液中总胆固醇 （TC）、‘坏’胆固醇（LDL）的含量，而不降低‘好’胆固醇（HDL）、甘油三酯（TG）的含量。 ”摄入或补充足量的植物甾醇有助于降低的发病率。将植物甾醇广泛地添加于日常食品中，以降低人体胆固醇。

7、水果类：很多水果都含有丰

富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、苹果、香蕉及西柚等，都是平衡胆固醇的上佳食物。

8、红萝卜：红萝卜含有丰富的膳食纤维、维他命A等营养物质。另外，不少蔬菜都含有水溶性纤维，例如椰菜，其营养价值与红萝卜不相上下。

9、豆类：豆类是既便宜又安全有效地平衡胆固醇的食物。豆类中含有可溶性及不可溶性纤维等多种成分，经常食用有助于调节人体血液中胆固醇和甘油三酯水平。

10、菌类：菌类含丰富的水溶性纤维，能帮助降低胆固醇及预防，而且菌类食物烹调方法简易，味道可口，很受消费者欢迎。