膳食胆固醇到底关系大不大？

膳食到底关系大不大？

含胆固醇高的食物的主要问题是他们往往也是高脂肪的，特别是饱和脂肪。

不过，有些食品含有大量的胆固醇但饱和脂肪的含量却很少。这些主要包括蛋黄、贝类、虾、鱿鱼等。

还有肝脏和其他器官的肉。如果你的胆固醇水平在非常合理的范围内，那么你就不必担心摄取这些食物。

明智的做法是遵循现行的公共卫生建议， 其中包括每周不超过三、四个蛋黄，包括那些用于做饭的并且只摄入少量的其他动物食品 。