茄子降低胆固醇的“好手”

茄子降低的“好手”

茄子的紫色皮中含有丰富的素E、维生素P，是其他蔬菜法比拟的。

其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用。

对、及患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质。

具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是佳品。