脑血栓病人饮食调养五原则

限制高食物 每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用，可以根据需要加以选择，配制成适宜于病人的康复膳食。

要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，或患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。

适当增加优质蛋白质 由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。瘦肉、去皮禽类肉提供；应多吃鱼肉，特别是海鱼。每日要吃一定量的豆制品，如豆腐干，对降低血液胆固醇及血液黏滞有利。

控制糖类食品摄入量 虽然控制了脂肪的摄入，但不能忽视精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。当过多饮用含糖饮料和含糖类的甜食后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液黏滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制糖分的摄入。

不过，如脑血栓的病人同时患有病并应用降糖药而产生时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。

现在许多厂家生产型饮料，其中以低糖饮料为主。用一些甜味剂来替代蔗糖，受到了人们的欢迎，满足了喜甜食人的要求和口感。常见的味剂有阿斯巴甜、甜菊甙等，不产生热量、毒、体内不吸收，能够从肾脏随排出体外。