老年人常吃豆豉可预防脑血栓

老年人常吃豆豉可以预防脑血栓

1、豆豉对于老年人而言好处多多，在国际上已经被称为“营养豆”，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防和老年症发生。

2、豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。 以黑褐色或黄褐色为主。其中鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具有特有豉香的营养最好。豆豉可用于调味，而且可以入药，历史上中医对它极为看重。

3、豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防的作用；

4、豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成，对改善大脑的血流量和防治很有效果。