每天多吃果蔬可预防中风

心脑血管 2017-09-28 16:20心脑血管疾病www.xinxueguanw.cn

俗话说,一天一苹果,医生远离我。但就而言,这句话可能只有一半正确。美国学会《中风》杂志发表中国研究人员的一项新研究表明,每天食用200克水果(相当于两个苹果),可将中风风险减低32%;每天食用200克蔬菜,中风风险可降低11%。

这项研究的负责人、重症监护科(ICU)主任曲彦对新华社记者说:“我们的发现与现有认识一致,即应该鼓励多吃水果和蔬菜预防中风。换句话说,水果和蔬菜吃得越多,越有助于中风预防。”

曲彦等人的研究成果,是基于对过去19年中20项已发表的果蔬与中风风险研究的综合分析,这些研究分别在美国、中国、日本和欧洲进行,共涉及76万名研究对象,其中近1。7万人中风。

新研究表明,多吃果蔬有助于改善微血管功能,降、体重、腰围、总、被称为“坏”胆固醇的低密度脂蛋白等。此外多吃果蔬还会增加微量营养素、碳水化合物和食用纤维素的摄入量,并有可能降低脂肪摄入量,这些因素都能降低中风风险。

哪些果蔬预防中风最有效?除了苹果外,兼任青岛大学医学院教授的曲彦还推荐柑橘类水果、梨和带叶蔬菜,它们已被证实能降低中风风险。其他果蔬的预防作用尚需进一步证实。曲彦还表示,多吃果蔬对预防中风的益处不分男女、年龄和地域。

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