脑中风的饮食护理 注意维生素C的摄入

1、注意蛋白质的摄入

对于蛋白质的补充应以瘦肉、鱼肉、去脂奶制品和豆制品为主。此外，鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼肉之中是含有丰富的ω-3脂肪酸，它可以防止血栓形成，降低二次的危险。

2、注意素C的摄入

对于很多脑中风的患者来说，多吃维生素C是可以帮助清除体内的过化物，来防止这些类物质损害人体细胞，同时也有证据表明，大量维生素C是可以降低脑中风的几率。圆白菜、红柿子椒、橘子、草莓、土豆等食物，都含有丰富的维生素C。

3、注意钙、镁的摄入

要知道这两种微量元素是有降血压、改善血液循环系统的作用，镁还能防止。所以说中风的患者是可多吃富含钙（如绿菜花、白菜、大豆、鲑鱼、鲜奶、豆腐等）和镁（如菠菜、南瓜籽、葵花籽、各种坚果仁等）的食物。

多吃香蕉、土豆、牛奶、蒜、葱、醋及乳酸菌类饮料，少吃油脂含量多、、含咖啡因和含高普林多的食物，炒菜要限制食盐的含量，最好用不饱和脂肪酸的玉米油和橄榄油。