吃哪些蔬菜能够治疗动脉硬化

随着人们生活水平的提高，患的也逐渐的增多，为了大家的身体健康，希望大家要忌食人参，因为人参中含有抗脂肪分解的物质，平时要多吃些对治疗动脉硬化好的蔬菜。那么，哪些蔬菜能够治疗动脉硬化呢？

土豆中含有大量素B6，有较好的防止动脉硬化的作用。目前，心脑血管疾病患者日益增多，可能与粮食过分精细、维生素B6摄入不足有关。土豆中有十分可观的，人体内泛酸正常，则会使交感神经功能健全，血压就会比较稳定。

山芋所含蛋白质中粘液蛋白质量很高，粘液蛋白能防止脂肪沉积在血管壁，从而维持血管壁的正常弹性。山芋中的纤维素还能阻止糖类转化为脂肪。

黑木耳有显著的抑制血小板凝集的作用，因为血小板越高，发生动脉硬化和形成血栓的可能性就越大，所以黑木耳对预防动脉硬化和血栓形成十分有效。

洋葱有消散血管内瘀血块的作用，洋葱和青葱、大葱等其他葱中所含的葱素可以降低，阻止血小板不正常的凝固，有效防止动脉硬化的作用。

茄子能提高微血管的弹性，保护血管、防止血管。