肝病患者不能吃蛋黄吗

患者不能吃蛋黄吗

其实是人体心、脑、肝、肾和组织细胞的重要组成成分，是肝细胞修的基本“建材”之一，也是人体激素的合成原料；它在体内还能转变成素D3，是破坏细胞和清除有害物质的有效介质。

人体每天—定要从饮食中补充 500毫克胆固醇，体内又自己合成1000毫克/天-1500毫克/天，才能保持正常人血中110毫克/100毫升（毫摩2尔升）—250毫克/100毫升（毫摩尔/升）胆固醇的浓度。人体对胆固醇的摄人、消化、吸收、合成、分解、排泄，具有很强的调节。

鸡蛋给人体提供最优质的蛋白质，它还富含保护动脉、促进肝脏细胞再生和强壮心、脑的微量元素硒、锌、铬等人体必需的营养素。不敢吃鸡蛋，不敢吃蛋黄的想法和做法是缺乏实践基础的。

只要你每天选择的优质蛋白食品是奶、蛋、鱼、贝，而不是猪、牛、羊、兔、狗、驴的内脏和肉类，而且每天吃小鸡蛋不超过2只，那么蛋黄中的胆固醇不但能养肝保心，而且能健身益寿。希望从现在起，和心脑血管病患者能从思想上打消吃鸡蛋的顾虑，从行动上消除忌吃蛋黄的禁令。