心力衰竭病人如何控制钠的摄入

病人如何控制钠的摄入

心力衰竭病人应采取低铀、能膳食。钠盐摄入多少，应视病情轻重而定。钠除存在于食盐中，还广泛地存在于许多天然及加工的食物中，如罐头、味精、海鱼、蔬菜等都含有较高的钠。

按病情需要，在调整膳食时还须适当增减主食、油及糖的供给，这类食物的钠含量极低，可忽略不计。为了保证有足够而不过量的蛋白质和素，可供给一定数量的牛奶、豆浆、河鱼、瘦肉、家禽和蛋类等食品。这类食物一般含钠量也不高，可任意调整。

新鲜水果含多种维生素和机盐（尤其是钾、镁含量相当丰富，而钠则含量甚低），故可随意食用。蔬菜中不同种类钠的含量差别很大，低者、00克蔬菜中仅含数毫克钠，高者含钠可达几百毫克，因而合理地选用蔬菜是控制钠摄入的关键。现介绍3组常用蔬菜的钠含量，其中低钠组者，可随意食用。

钠以毫克计算：

1、低钠组（<50毫克/100克食物）苤蓝20.4；芥菜15.7；觅莱23.0；韭菜11.7；花葱38.2；辣椒12.0；大葱3.5；金针莱43.0；番茄6.1；莴笋31.0；茭白3.3；黄瓜14.0；苦瓜12.0；丝瓜11.0；茄子1.2。

2、中等钠组（50毫克一100毫克/100克食物）塌菜74.8；白菜（青菜）66.0；油莱66.0；芥蓝93.0；菜92.0；大白菜70.0；水芹莱98.0；白菜空89.0；菠菜78.69生莱88；0；白萝卜66.0；胡萝卜66.0；水萝卜61.3。

3、高钠组（>100毫克/100克食物）主要包括油菜墓110；蕹菜158；金花莱164；马兰170；茼蒿172；茴香菜187；牛皮莱274；芹菜328。