柠檬酸菜鱼的做法步骤是什么-

柠檬泡菜鱼是一道深受人们喜爱的佳肴，其鲜美的口感和简单的做法让它成为了家庭餐桌上的常客。今天，我们就来分享一下这道美食的制作方法。

我们需要准备食材：草鱼、酸菜、柠檬、杭椒、小米椒、葱、姜、大蒜等。将草鱼清洗干净后，切成鱼片，并腌制30分钟，以让鱼肉更加鲜嫩。

接下来，我们将制作这道菜的酸辣口味。将酸菜和泡椒炒制，然后加入炖鱼汤，适量调味。柠檬的加入更是让这道菜的口感更加清新。然后，将鱼片逐一放入锅中，轻轻推动，煮至鱼片熟透。

做法二中的黑鱼也是这道菜的不错选择。将黑鱼处理干净后切片腌制，有利于鱼片的味道渗透。接着，将油锅中的酸菜翻炒，加入适量的水和柠檬片煮沸。在煮的过程中，要先将鱼骨倒入锅中煮较长时间，再将鱼片加入，以保证鱼片的嫩滑口感。根据个人口味加入适量的香菜和西红柿片点缀。

这道柠檬酸菜鱼的做法虽然简单，但是口感却十分丰富。鲜嫩的鱼肉搭配酸菜的酸辣味道，再加上柠檬的清新口感，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道柠檬酸菜鱼都是不错的选择。

在家制作这道柠檬酸菜鱼，不仅可以享受美食，还可以根据自己的口味调整调料的用量，做出属于自己的特色菜肴。喜欢动手的你，不妨试试这道简单又美味的柠檬酸菜鱼吧！