可乐鸭翅富含胶原蛋白 制作注意6点

相信很多青年人都知道可乐鸡翅这道菜，可乐鸡翅的美味与绝伦，那可是很多青年人都无法阴档的。那么除了可乐鸡翅之外，人们是否还听说过可乐鸭翅呢。可乐鸭翅虽然与可乐鸡翅只差一个字，味道是全然不一样的。没有吃过可乐鸭翅的朋友们，来了解一下，可乐鸭翅的有什么与众不同吧。

鸡翅肉多、比较肥厚，而鸭翅骨架大一些，没有太多肉，并有点腥味。做可乐鸭翅的时候要选新鲜的鸭翅，不要速冻的鸭翅，做的时候酱油和盐不要放太多，可乐也不要选择低糖型的可乐。

相对来说，鸡翅的肉多，肥厚，油更多，相对要宽一些。而鸭翅就没肉一些，而且会有一些腥味。市面上一般都是以可乐鸡翅为主，鸭翅一般是用来红烧或者做卤味。

如果你喜欢吃有肉感一些的，那么推荐你做可乐鸡翅吃。如果是比较喜欢嚼嚼骨头，那么会推荐你吃可乐鸭翅。只要加一些姜，鸭翅的腥味就可以简简单单地去掉了。

可乐鸭翅的营养价值

可乐鸭翅味道鲜美，色泽艳丽，鸭翅嫩滑。吃惯了鸡翅的人可以换鸭翅吃。

1、可乐鸭翅富含胶原蛋白，这对女性来说是有重要意义的，它具有很大的美容作用。

2、可乐鸭翅能生津止渴，化痰止咳，补血益气，和胃，养阴补虚。所以，可乐鸭翅比较适合健康体质、平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质，、阴虚体质、瘀血体质的人食用。

3、可乐鸭翅治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

4、可乐鸭翅性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

做可乐鸭翅注意事项

1、鸭翅要选择新鲜的，速冻的鸭翅颜色发白，肉质也不够新鲜的鸭翅那么好。

2、鸭翅可以选择相对不那么大的，最好是只有鸭翅中，它做起来是最好吃的部分。

3、酱油和盐不用放太多，酱油太多会盖过可乐的香味，而盐太多则会影响鸭翅的味道。

4、在可乐的选择上，用普通的可乐就好了，不要选择低糖可乐。低糖可乐里面含有甜味剂，加热后会有苦苦的味道。

5、在可乐呈粘稠状态时，要多翻动鸭翅，不然会很容易焦。

6、如果想要吃到更入味的可乐鸭翅，可以先将鸭翅腌制30分钟或者一个小时。将鸭翅洗干净后用盐和料酒，或者直接用可乐泡着就好。