冬吃胡萝卜胜良药 教你怎么吃萝卜最治病

　　随着冬季的来临，气温逐渐走低，肺气肿患者也开始增多，这个时候提高抗病能力，注意保暖，远离烟酒刺激，可以避免病情加重。

　　冬吃胡萝卜助你缓解肺气肿

　　红薯含有丰富的氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。现代研究证明，红薯含有类似雌性激素的物质，还含有黏蛋白，可以促进胆固醇的排泄，防止心血管脂肪沉淀，维持动脉血管的弹性，从而有效地保护心脏，预防心血管疾病。

　　胡萝卜是对人体健康有益的蔬菜，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，还含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。最新的研究表明，红薯和胡萝卜中含有丰富的抗氧化物质，如β-胡萝卜素等，可有效地预防肺气肿。

　　美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿?可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

　　对于体质虚弱的朋友可以多选用黄芪、冬虫夏草等中药材，以补益肺气。还应注意冷暖变化，积极锻炼,增强体质。

　　萝卜几种新吃法

　　1. 菠菜胡萝卜食疗妙用

　　每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。

　　2. 胡萝卜玉米须等泡茶可消肿

　　将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，可利尿消肿。

　　3. 胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑

　　每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去。轻者半年，重者一年即愈。

　　4. 胡萝卜可治小孩消化不良

　　将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天后即可收到较好的效果。

　　胡萝卜的几个常用食疗方

　　(1)高血压患者每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。

　　(2)便秘者胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。

　　(3)夜盲症、角膜干燥症者取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。

　　(4)百日咳者取胡萝卜200克，红枣(连核)13枚，水煎服，每日1次。

　　(5)水痘患者取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽(香菜)150克，水煎服，每日1剂。

　　(6)头皮瘙痒及多屑者取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。