薄荷的食用效果

本品为柳叶菜科植物红萼月见草的根。红萼月见草二年生草本。茎直立，高1米左右，基部有红色长毛。叶互生，茎下部的叶有柄，上部的叶近无柄；叶片长椭圆状披针形，长6～9厘米，宽1.5～3厘米，先端短尖，基部楔形，边缘疏有细锯齿，两面均被白色柔毛。花单生于枝端叶腋，排成疏穗状；萼管细长，先端4裂，裂片披针形，反折；花瓣4，黄色，倒卵形或倒心脏形；柱头4裂。蒴果圆筒形，先端狭，外被白色长毛。花期7～8月。多栽培于庭园中。秋季采收，以叶、花、果入药。叶随时可采，花、果分别于花期、果期采集，晒干。

食用效果

本品味甘，性温。清肝，明目，去翳，拔毒生肌，强筋壮骨、祛风除湿。

花、叶、果用于急慢性结合膜炎，角膜炎，角膜翳；麻疹引起的结膜炎；鲜叶外用治已溃疮疖脓肿，脚臁外伤糜烂。