更年期女性吃当归的方法

当归鳗鱼汤

原料：鳗鱼块400克，姜片20克，当归、黄芪各10克，枸杞8克。

调料：盐、鸡粉、胡椒粉少许，食用油适量。

做法：1、热锅注油，烧至五六成热，放入洗净的鳗鱼块，搅拌匀。

2、用中火略炸至肉质呈金黄色，捞出，沥干油，待用。

3、开水锅中，倒入姜片、当归、黄芪、枸杞、鳗鱼块，炖煮至食材熟透。

4、加入盐、鸡粉，撒上胡椒粉调味，搅拌匀，继续煮一会儿，至汤汁入味。

5、关火后盛出鳗鱼汤即成。

营养功效：鳗鱼含有维生素B及磷脂等，搭配当归熬汤，能促进脑新陈代谢，有效预防陈忠尔茨海海默病。

当归羊肉羹

原料：羊肉300克，当归10克，黄芪、党参各9克，姜末、葱花各少许。

调料：盐、鸡粉、胡椒粉少许，生抽、料酒、鸡汁、水淀粉、芝麻油各适量。

做法：1、将洗净的羊肉切碎，再剁成肉末，装入碗中，待用。

2、热水锅中，倒入当归、黄芪、党参，煮至药材析出有效成分，捞出。

3、倒入羊肉、姜末、料酒、盐，撇去浮沫，加鸡汁、鸡粉、胡椒粉，煮熟。

4、倒入水淀粉、生抽、芝麻油，搅匀，略煮，盛出，撒上葱花即成。

营养功效：羊肉营养丰富，与当归同食，可以促进血液循环。

当归乌鸡墨鱼汤

原料：乌鸡块350克，墨鱼块200克，鸡血藤、黄精各20克，当归15克，姜片、葱条各少许。

调料：盐、鸡粉、胡椒粉各适量，料酒少许。

做法：1、开水锅中，放入墨鱼块、乌鸡块。

2、淋入料酒，氽去血渍，捞出

3、烧开后用小火煲煮至食材熟 透，挑去葱条，加盐、鸡粉，撒胡椒粉调味。

4、中火搅拌至汤汁入味，关火后盛出，装入汤碗中即成。

营养功效：黄精有补气养阴、补精益肾的功效，与当归、墨鱼同煮汤，比较适合体倦乏力、精血不足的更年期女性食用。