葛根的营养价值!
健康新闻 2023-06-04 07:32健康新闻www.xinxueguanw.cn
葛根的营养价值
1、每100克葛根含热量180.00大卡(752千焦)。
2、葛根的成分主要包括葛雌素、异黄酮、脱氧葛雌素、异黄酮苷、金雀异黄甙、异黄酮木碱和葛根黄素等。
3、葛根还含有丰富的蛋白质、磷脂质、多糖体以及丰富的硒、氨基酸、锰、锗、锌等多种微量元素。
4、在所有已知植物雌激素的植物中,葛根的雌激素活性是最高的。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分。
虽然人们吃葛根的好处有很多,而且葛根的营养价值也很丰富,但是并不是任何人都适合吃葛根的。其中体寒湿重者、低血压患者、低血糖患者等均不适宜吃葛根,为了健康着想这几类人在选择吃的中药时,要注意避免吃葛根。