补血吃什么好 6款食疗推荐法

1、猪肝粥

猪肝100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

2、杞子红枣煲鸡蛋

枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。

3、红糖小米粥

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。可治疗贫血症。

4、茼蒿煮肉片

茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑（干）50克，枸杞子10克，色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克。茼蒿去老叶，洗净；瘦肉切成片，姜去皮洗净切丝，鸡腿菇切成片，洗净，枸杞用开水泡洗干净；锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出，另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开，再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。可治疗贫血症。

5、红腰豆炖猪尾

猪尾500克，红腰豆100克，生姜1块，植物油适量，蚝油2汤匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，食盐5克，白糖10克。腰豆用清水提前浸泡一晚或12小时以上，生姜去皮切成丝；锅装水，倒入2汤匙料酒和撒入一半姜丝，待水滚后，倒入清洗后的猪尾，约2分钟后捞起备用；再起一锅水，倒入红腰豆（浸泡过要洗两遍），然后中火煮10分钟左右，再沥干水份备用；热锅下油，倒入剩余的姜丝和灼过的猪尾，翻炒下；加入白糖、蚝油、生抽一起翻炒3分钟左右上色即可关火；把刚炒过的猪尾移过炖锅中，倒入红腰豆，加入盖过食材的水，中火慢炖半小时左右加入食盐调味食用。

6、红枣桂圆紫米粥

红枣4个、桂圆2个、紫米适量、大米少量。材料洗净，桂圆去壳，放入电炖盅，定好时，小火炖俩小时。桂圆干炖的胖乎乎的，毫无滋味，真是牺牲了自己，成全了粥的好滋味。