中医专家话体质养生 吃出健康好心情

无论吃什么，要有好心情。心情好了，吃什么食物，都会更有滋味，更易于消化，对于达到平和体质就越有利。不良情绪会损害五脏功能怒伤肝，导致肝气郁滞，肝郁乘脾，除了会导致肝病以外，也会造成消化不良；思伤脾，思虑过度，自然没有胃口；忧伤肺，过度忧郁，不但会肺气不足，气短胸闷，还会影响肺朝百脉的作用。

这三种不良情绪是当下社会最多见的。孩子们存在学业的压力，青年步入激烈的社会竞争，中年人承受着社会中坚的重担，老年人面临着体力精力下降的考验……面对这些压力和挑战，有些人愤愤不平，抱怨环境不利、生不逢时、人心不古，心境愈发不好。有些人积极面对，适应社会，帮助他人，成就自我，获得内心的平静。人贵有神，人的精神状态你隔十米都能看得出来。经常有负面情绪的人，双眼无光，面色晦暗，面部肌肉僵硬。心底平和的人，双眼闪亮，面色红润，嘴角上挑。中国人健康面色的典型表现是“红黄隐隐”，即黄皮肤里透着淡红色，中医认为是有“胃气”的表现。

无论我们面对多大的压力，此时，窗外圣诞的歌声已经唱响，屋内摇曳的蜡烛已经点燃，来吧，给忙碌了一年的心放个假，给家人、朋友一个拥抱，更给我们饱经风霜的胃一点奖赏。让我们坐下来，看一看青青的蔬菜、红红的水果、黄黄的粥；让我们闻一闻牛肉的浓香、葡萄酒的醇香、鱼汤的清香。

让我们坐下来，全家人围坐在一起，边吃边聊，细嚼慢咽，让水、碳水化合物、蛋白质、少许脂肪、维生素、微量元素慢慢吸收。叮当的铃声带给你好心情，好心情带来好胃口。

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百合玫瑰提拉米苏

[材料]

鲜百合90g，玫瑰花瓣9片，蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、马斯卡彭芝士500g、马尔萨拉葡萄酒适量、意大利咖啡、意大利手指饼干、无糖可可粉[制作方法]

1、5个蛋黄加入两汤匙糖，打浓稠至颜色变淡，隔水加温打。3个蛋白加入两汤匙糖打到发泡。鲜奶油也一样打到浓稠。

2、500g马斯卡彭芝士倒到大盆里，先拌入浓稠蛋黄打均匀，再拌入发泡蛋白和鲜奶油。加入适量马尔萨拉葡萄酒一起打匀。

3、煮浓缩意大利咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡，快速取出，保持饼干不要太湿也不要太干燥。

4、鲜百合、玫瑰花瓣在白开水中煮2分钟，捞出备用。

5、摆入模型。倒一层芝士奶蛋液，第二层铺百合片，第三层铺咖啡手指饼干；再倒一层芝士奶蛋液，第二层铺百合片，第三层铺咖啡手指饼干；倒一层芝士奶蛋液，第二层铺百合片，第三层摆上玫瑰花瓣。

6、保鲜膜封起来冷藏，5个小时即可。

7、享用前再均匀撒上无糖可可粉。