春季养生应该多吃些草莓

　　中国科学院广安门科主任王宜告诉记者，《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。草莓的营养配比很合理，其中C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等，草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。因为含铁，的朋友也可以常吃。

　　王宜也提示，草莓虽然是很好的开胃水果，性凉，所以在早春，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易、胃酸过多的人，吃草莓更要控制量。，肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。

　　，不少人喜欢把草莓切成块儿，拌在酸奶或里一起食用，“从营养学角度讲，这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率。”王宜说。

　　清洗草莓是很让主妇们头疼的一件事，光用水冲怕冲不干净，用毛刷擦洗容易弄破表皮，反而会把毛刷上附着的脏东西弄到果肉上。王宜自己的做法是，先用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗，即可食用，“这是因为盐水的杀菌效果比很多人想的要强，足以起到草莓的作用。”