具有“益气不饥，轻身强志”功效的木耳 这几类人可不能吃

木耳营养丰富，黑木耳富含蛋白质、脂肪、钙等元素，被称为“菌中之冠”，味甘具有药用功效，能够强身健体、疏通肠胃，对缺铁性贫血和高血压的预防和治疗都有一定的辅助作用。营养价值可以和肉类食物相提并论，在《神农本草经》被记载为“中品”， 《本草纲目》载黑木耳具有“益气不饥，轻身强志”的功效。

木耳具体来说有什么功效呢？

1、提高免疫力木耳含有大量的甘露聚糖、木糖等糖类，较高的钙、铁含量，可以促进机体免疫力功能，增强身体抵抗病毒的能力，避免疾病的入侵。对贫血、便秘等症状都有一定的疗效。

2、清洗肠胃木耳中的胶质，可以凭借这其吸附力，清洗肠胃，是上好的保健食品。

3、防治血栓佳品木耳可以降低血的粘稠度，加快血液的流动，降低胆固醇，所以黑木耳对于预防心脑血管疾病和冠心病，都有一定的功效。

4。预防癌症糖蛋白可以提高吞噬细胞活性，对癌症的预防效果明显。

适合食用的人群

1、缺铁性贫血患者木耳其中的钙元素能够有效的补充患者身体所缺的钙，对治疗有一定的辅助作用。

2、糖尿病患者木耳的热量较低，又富含矿物质、纤维素。糖尿病患者可以放心食用。

3、心血管疾病、结石症、癌症等患者可以多食用，对病情的治疗有一定的辅助作用。

不宜食用的人群

1、消化系统不好的人脾胃虚寒、肠胃消化不良的人群，吃多了木耳会造成胀气，加剧消化不良。

2、出血人群对于脑出血或者拔牙的人群不宜食用，其中抗凝血的功能会引起这类人群的大出血。

3、孕妇不宜多吃，血脂异常的人也不宜多吃。

3、除了以上人群不宜食用以外，木耳应煮熟再吃，切忌吃新鲜的木耳，其中的毒素可能会造成皮疹、皮炎。

木耳可以怎样吃？下面来介绍一下木耳的烹饪手法吧

1、黑木耳炒鸡蛋

准备食材黑木耳提前泡发，洗净后晾干备用、番茄洗净切块、鸡蛋

在锅内倒油备用，倒入蛋液炒熟，再炒熟黑木耳备用。最好加入番茄炒匀后即可调味起锅。

2、黑木耳炒肉

准备食材洋葱、黑木耳、五花肉

先下姜葱，再放五花肉、黑木耳、洋葱食材依次翻炒，调味起锅即可。