吃酱油会导致已有的伤口变黑吗？

有伤口就不能吃酱油？

酱油是黄豆发酵而成的，主要含氨基酸、盐、水等物质，它被人体消化吸收后形成尿素、无机盐、水等，并无增加光敏感的功能，对黑色素细胞的合成、运输、分解亦无作用。

其实，吃酱油会使伤口疤痕变黑的说法是没有科学根据的。酱油和其他食物一样，食后经消化形成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质，酱油中的色素物质也会被消化分解，不会直接转移到皮肤中。

酱油里的确含有酪氨酸，不过，它并不是唯一一个含有酪氨酸的食物，甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者。不同制作工艺、种类、厂牌的酱油，酪氨酸的成分会稍有出入，但通常不见得比白白净净的牛奶、豆浆更高，更远远比不上素称有美白功效的薏米。

可见，食物中酪氨酸含量的多少，其实对肤色的影响并没有我们想象的那么大。

实际上，原料的充足显然不等于成品的高产，就算我摄入大量酪氨酸，我体内的黑素生产流水线不加班，也不见得会形成更多的黑素。

那么也许有人产生了新的疑虑酱油里会不会含有促进合成黑素的催化剂呢？

其实，黑素生产过程中最重要的催化剂就是酪氨酸酶，它不能耐受强酸，无论酱油里是否含有酪氨酸酶，都会在进入胃的时候，就被胃酸灭活，失去了能催化化学反应的生物活性。

目前可以确定的是，创口愈合形成新皮肤期间，日晒容易形成黑色素沉着，而使疤痕变得比较明显，建议避免将伤口暴露在阳光下。即便已经形成的疤痕比较明显，影响美观，以现在的医疗技术也是可以做疤痕淡化修复治疗的。

随着皮肤细胞的恢复，黑色素也会慢慢消失。所以不用担心伤口治愈过程中，能不能吃深色食物或酱油。