蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶的做法

大枣蜂蜜柚子茶

原料柚子1个，蜂蜜适量，大枣适量，冰糖适量，精盐适量。

做法

1、柚子用清水洗干净后，在顶部以米字刀切开口。

2、然后分成八小块把皮剥开，一直剥到底部，整个柚子皮剥下来。

3、把柚子皮里面的白色内瓤处理干净。

4、把处理干净的柚子皮切成细丝。

5、在柚子皮细丝里加入适量的精盐，拌匀腌制一会。

6、趁着腌制柚子皮的时间，把柚子果肉剥掉外膜备用。

7、腌制好的柚子皮挤干水分，把柚子皮铺在砂锅的底部。

8、在柚子皮上面放上柚子果肉备用。

9、往砂锅里填清水，能没过柚子即可。

10、把砂锅放到燃气上炖煮，大火烧开后炖煮一段时间。

11、砂锅内的水分减少一些的时候，加入冰糖。

12、盖上砂锅的盖子。改小火炖煮。

13、直到柚子皮和果肉变得半透明时候再加入大枣，加的过早，大枣会煮烂的。

14、继续小火炖煮，直到汤汁变得浓稠时候关火。

15、把大枣柚子茶放凉，加入适量的蜂蜜拌匀即可。

16、炖煮好的大枣蜂蜜柚子茶盛出来，放到冰箱里保存，随用随取即可。

蜂蜜柚子茶

原料柚子1个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量

做法

1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀削下最外面那层黄绿色的皮。

2、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好。

3、把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠。

6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。