柚子皮的食用方法

柚子皮的食用方法

煮茶喝柚子皮洗净、切成丝、段状均可，放入开水中温煮，大火烧开转文火熬制15分钟后，适量加入蜂蜜、冰糖、水、少量的柚子肉继续煮3分钟左右关火，即可食用。如果嫌费事，将柚皮晒干后泡茶喝亦可。

炒着吃柚皮洗净后切成薄片，放入锅中爆炒，根据个人口感加入辣椒、生姜丝等调味料，也可作为其他食材的辅助搭配，能使得柚皮的香味和食物彻底融合，还能解除油腻。

凉拌吃柚皮切片后用开水焯一遍，捞出挤干水分，然后将爆炒好的蒜末、姜丝和其均匀搅拌，再加入食盐、味精等佐料。