核桃健脑 教你两招新鲜食谱

核桃香饭

材料 核桃 50克 瘦肉 50克 虾米 少量 节瓜粒 50克 白饭 一碗

做法

1、烧红锅里的油后，把核桃放入炒几下，千万别太久，太火了会热气，立即捞起，待用。

2 、然后把虾米与瘦肉放进，翻炒香，现放入节瓜粒，放些少水米’炒熟进材料。

3、等它们全熟后，放入米饭炒上，加上一点酱油调色，把核桃放进，捞均匀，上碟，碟面再放上几粒核桃肉，即可食用。

微波琥珀核桃

材料 核桃（鲜）250克 黄油20克 长寿深山野蜜10ml 白糖10克

做法

1、准备核桃仁、黄油、白糖、蜂蜜、白芝麻。

2、将核桃仁平摊在宽口盘中。

3、放入微波炉中，调中高火（或700W）火力叮两分钟，使这变酥。

4、取出熟核桃仁放入白砂糖、黄油、倒入蜂蜜拌匀，再放入微波炉加热1分钟。

5、取出，加入一汤匙（约10ML）的清水，再放进微波炉中以中火加热两分钟，使融化的黄油糖汁不粘稠，更方便核桃仁上色及入味。

6、又一次取出，用筷子拌匀，使核桃仁均匀裹上糖浆，然后再分两到三次半分钟左右的中火加热，直到呈现出琥珀色，撒上白芝麻即可。