适合糖尿病患者的药膳推荐

黄鳝

具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。

蚌肉苦瓜汤

苦瓜250克，蚌肉100克，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉，适用于轻型糖尿病。

沙参玉竹煲老鸭

沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。

枸杞黄瓜蛋汤

枸杞子30克（洗净，去杂质），鲜嫩黄瓜300克（洗净，切片，加盐少许腌渍30分钟），鸡蛋1个，葱花、籍盐、味精等调料。锅内加水800毫升，用大火煮沸，加入枸杞子、黄瓜，调入打匀的鸡蛋，炖煮数分钟，再加入葱花、精盐、喀精等调料，并用淀粉少许勾芡，淋上麻油即成。功效 清热养阴，利咽明目，降糖止渴。用于肾阴亏虚型糖尿病。

玉米须炖龟

玉米须100克，乌电1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。

韭菜煮蛤蜊肉

韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。

枸杞子蒸鸡

枸杞子15克，子母鸡1只，加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤，适用于糖尿病肾气虚弱者。

玉竹鸽子汤

怀山药50克（洗净，切片），玉竹50克（洗净），鸽子1只（约500克，宰杀后去毛、内脏，洗净，切小块），精盐3克。 共入锅内，加水煎煮至鸽肉熟烂后，加入精盐即成。功效滋补肝肾，养阴固精。用于肝肾亏虚型糖尿病