食疗预防流行性感冒？

健康是人生命的本钱，流行性感冒是人为之抗拒的一种很难治愈的疾病，为了更好的预防流感，很多人都研究食疗的预防办法，为了获取更多的蛋白质，维生素以及增强体抗力的物质，收集了一些食物，来进行预防流感。

老姜茶水炖鸡蛋

老姜茶水炖鸡蛋增免疫力有说此民间偏方对改善流感症状、治疗咳嗽有效，一般咳嗽只要连服三天，并于晚饭 后、睡觉前趁热服用，效用更佳；久咳则连服六天，效力会更强。材料姜6片绿茶适量鸡蛋2只冰糖适量制法用开水泡绿茶后，将茶倒进放有六片老生姜及冰糖 的碗中，再直接加入两只鸡蛋，不用拂打，放于蒸锅中以慢火炖个半小时，即成。

姜有祛风、散寒及醒胃的功效，对抗流感有一定帮助；鸡蛋则可增强抵抗力，尤其蛋黄有补血祛风功效；但需注意方中的两只鸡蛋较难消化，绿茶亦会影 响肠胃，有胃病者忌食。鸡蛋中的优质蛋白质能提供氨基酸，帮助身体制造抗体及白血球，绿茶则含有儿茶素，有效抗氧化，两者皆可提升免疫力，不过正常人每星期不宜食用超 过五只全蛋，以免胆固醇过高。

盐水烫番薯

盐水烫番薯高血压慎食番薯具有极高的营养价值，而且纤维丰富，如果连皮直接食用，排出身体废物效果会更 佳。材料番薯适量粗盐适量制法只需要用煲滚的盐水烫番薯，并连皮食用即可。番薯有补血气及生津功效，盐入肾则可补肝肾，增强抵抗力，但两者对抗流感没 有直接功效，更要注意食用过量番薯，或会引致肚泻。番薯含有丰富的维他命A，对抗流感非常有效，连皮食用则可吸收纤维素，改善肠胃；用盐水煮则无特别营养 功效，高血压患者更要小心吸收过多盐分。

醋烹白菜

醋烹白菜虚寒免问坊间认为醋的酸性可以令食物中水溶性维他命的化学结构更稳定，能保存蔬菜中有助增强抵抗 力的维他命C。材料白菜400克米醋适量花椒10粒制法先将花椒下油炸黑，下白菜后加入一小杯米醋入锅，加入适量调味即可。嗜辣的朋友甚至可以加 辣佐食。醋入肝胃，有助散瘀，但并无记载有抗流感功效，反之有古书记载煲煮稀释的醋来熏屋有杀菌功效；，白菜有助清热，花椒则适合体质虚寒的朋友，要 因应个人体质来调节。

醋的营养成分不算高，只有微量钾、铁、锌等矿物质，作为调味可令人开胃，但胃病患者必须慎吃；蔬菜则维他命丰富，对抗流感有帮助，建议以少油快 炒，可避免破坏维他命。

橄榄萝卜茶

橄榄萝卜茶功效直接有说此偏方主治感冒，并适用于流行性感冒、上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎及支气管炎 等。材料橄榄250克萝卜500克制法将橄榄与萝卜以水煎，代茶饮用。橄榄润燥利咽，能解瘀毒，可以消除风热感冒征状；萝卜则清热凉血，但体质偏寒者 需调节分量。橄榄含不饱和脂肪酸，对心脏有益，其多酚类抗氧化营养素则对抗流感有直接功效；萝卜在蔬菜中的维他命C含量偏高，建议食用，以吸收纤维。