如何预防骨质疏松？强身健骨饮食小贴士

骨质疏松一般多发于中老年人，而且骨质疏松会容易导致人们出现骨折，而了解老人骨质疏松的原因对预防骨质疏松是有帮助的。

那么，老人骨质疏松的原因是什么？

1、中、老年人性激素分泌减少是导致骨质疏松的重要原因之一。绝经后雌激素水平下降，致使骨吸收增加已是公认的事实。

2、随年龄的增长，钙调节激素的分泌失调致使骨代谢紊乱。

3、老年人由于牙齿脱落及消化功能降低，骨纳差，进良少，多有营养缺乏，致使蛋白质，钙，磷、维生素及微量元素摄入不足。

4、随着年龄的增长，户外运动减少也是老年人易患骨质疏松症的重要原因。

5、近年来分子生物学的研究表明骨疏松症与维生素D受体（VDR）基因变异有密切关系。

治疗骨质疏松症有哪些食疗方？

（1）处方韭菜100克，活虾150克，食油、盐、味精适量。

用法韭菜洗净-韧段，活虾去壳，放油锅内翻炒，放盐、味精起锅，佐餐食用。

又方韭菜100克，虾米50克，如上法炒食。

（2）处方排骨1000克，黄豆250克。

用法加水，加2～3匙醋，同炖至烂熟，喝汤食肉、豆。

（3）处方发菜30克，鸡蛋2个。

用法如常法煮或做成发菜鸡蛋汤食用。

补钙键骨饮食小贴士

牛奶是最佳的补钙食物。豆制品的钙含量也很丰富。动物骨头汤含钙也很高，在烹调时应多加些醋，以利于钙的溶出。所以每天应多喝牛奶，再加上蔬菜、水果和豆制品的摄入，已经能够满足人体所需，这就不必再补充钙片，应多吃一些奶制品、豆腐、虾皮等，可从中摄取较多的钙和营养。

食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。

专家建议，在补钙之前可以适当补锌。这是因为先补锌会更有利于钙营养的吸收、沉积和利用，达到事半功倍的补钙目的。